酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化液(yè)的分泌(mì)，对增进食欲(yù)和(hé)促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很(hěn)好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋是(shì)怎么(me)制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便(biàn)可(kě)连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳(ké)，切成片(piàn)，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道变(biàn)得更(gèng)浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十(shí)分(fēn)美味，一般吃两次就能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是(shì)闻起来(lái)不(bù)好闻，食(shí)用后并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等物质在体(tǐ)内(nèi)的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪(zhū)油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可(kě)以把油盛起(qǐ)来(lái)，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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