新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其(qí)是本(běn)身就(jiù)是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消(xiāo)化不(bù)良(liáng)，腹胀等(děng)不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方(fāng)法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发(fā)育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼(yú)露味道可(kě)加(jiā)点(diǎn)鱼(yú)露。

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