一年(nián)之碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗计在于春，健(jiàn)康也(yě)是如此。那么，在春分时节的餐桌上，应(yīng)当(dāng)有哪些(xiē)食材(cái)出(chū)现呢？

春(chūn)分(fēn)吃(chī)“三菜(cài)”

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇的(de)维(wéi)生素D含(hán)量(liàng)很高，且香菇干品(pǐn)中(zhōng)钙、磷、铁(tiě)等矿物质含量也较多(duō)。

其铁的(de)含量(liàng)比菠菜高出8倍以上，锌的含量是(shì)奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上(shàng)，这些都是人(rén)体(tǐ)不可缺少(shǎo)的矿物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油(yóu)2/3大(dà)匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟(zhōng)备(bèi)用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺(pù)在米(mǐ)上。放(fàng)入电(diàn)饭(fàn)锅(guō)中煮(zhǔ)熟，开关跳起后(hòu)，再焖(mèn)10分(fēn)钟，将锅盖(gài)打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙轻(qīng)轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中医认为，香椿味(wèi)苦(kǔ)，性寒，有清热(rè)解毒(dú)、健胃(wèi)理(lǐ)气(qì)等功(gōng)效。

它(tā)的(de)味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿(chūn)还(hái)是治(zhì)疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也发现，香椿含(hán)有(yǒu)维(wéi)生素(sù)E，具(jù)有很强(qiáng)的抗衰老(lǎo)作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡萄球菌(jūn)、肺炎双球(qiú)菌(jūn)、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒杆菌等，都(dōu)有明显(xiǎn)的抑制(zhì)作用。

香(xiāng)椿干丝(sī)材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿洗净后(hòu)放入沸水中焯烫(tàng)，捞(lāo)出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加(jiā)入香椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀(yún)装盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴(wō)笋的变种(zhǒng)，含有大量维生素和钙(gài)、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺等功(gōng)效，是一(yī)种低热量、高(gāo)营(yíng)养的蔬菜，适量(liàng)食用(yòng)，有(yǒu)助(zhù)于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜(cài)材(cái)料：油麦(mài)菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有(yǒu)的话(huà)可以用老抽代替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花(huā)和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速(sù)翻炒，然后加(jiā)入些许蚝油或老抽（如果用老抽(chōu)，加的(de)量一定不能太多），翻炒，待香麦(mài)菜变的梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转中火(huǒ)闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加入(rù)，快(kuài)熟时加盐(yán)出锅。

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