淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀本来想要用淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果没想到(dào)这个淀粉水(shuǐ)竟然调(diào)稀(xī)了这是水放多的原因吗，为什么淀粉(fěn)水会变稀？淀(diàn)粉勾芡的话它和(hé)水的比(bǐ)例会是多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的(de)秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什么会(huì)变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易(yì)溶于水中，需要(yào)不(bù)停(tíng)的搅拌，若放置太久(jiǔ)不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低(dī)的原(yuán)因。

　　低温会让(ràng)淀粉更加不容(róng)易(yì)水，沉(chén)淀下来(lái)。

　　3、淀(diàn)粉品质不(bù)好(hǎo)。

　　导(dǎo)致变(biàn)稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄(báo)芡时,淀(diàn)粉和(hé)水(shuǐ)一般1比(bǐ)10,薄(báo)芡(qiàn)在炒菜(cài)出锅时倒入(rù),有透明的汁粘在菜(cài)上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一般淀(diàn)粉和水的比例为1:5,一般适用(yòng)于(yú)烧、扒、焖、烩的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混合HBC路由器能用WiFi吗芡汁是将淀粉与水、各(gè)种调(diào)味汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水和各(gè)种汁液的比例一(yī)般为1:20,其(qí)比例也可根据菜(cài)肴(yáo)水分多少适(shì)当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用(yòng)于(yú)炒、爆、溜(liū)的(de)菜(cài)肴。

淀粉勾芡可以用面(miàn)粉吗

　　在勾芡的(de)时候不能(néng)用(yòng)面粉(fěn)代替,面粉和淀(diàn)粉适量中不同的东西,使用面(miàn)粉(fěn)的话是达不到(dào)淀(diàn)粉的效果的(de),若是使用的话不(bù)能让菜(cài)肴口感得(dé)到提(tí)升。

淀粉勾芡什(shén)么(me)时候(hòu)放

　　一般来(lái)说的(de)话等所有东(dōng)西都下锅之后，过(guò)一(yī)两分钟(zhōnHBC路由器能用WiFi吗g)就可(kě)以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑(duì)点水，然后慢慢(màn)的放在锅里(lǐ)就可以了。

　　当然也可以在快熟的时候弄。

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