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苹果是酸性还是碱性

  苹果是碱性的。

  苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食(shí)物,苹果虽(suī)口味偏酸,但将苹果(guǒ)燃烧后,灰分在水溶(róng)液中呈现碱性,故苹果属于碱性(xìng)食物。日常适量吃苹果可为机体补充一定营养成(chéng)分(fēn),有利消化。

  酸性(xìng)或(huò)碱性食物并非依(yī)据食物口味或汁液(yè)酸碱程度(dù)判定,不(bù)能仅以苹(píng)果口味偏(piān)酸,将(jiāng)苹果认定为酸性食物。

  碱性食(shí)物指进行食(shí)物化学(xué)研究,食物燃烧后(hòu)的灰分在水中呈碱性的食物,碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物多含有(yǒu)丰富钾(jiǎ)元素(sù)、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹(píng)果(guǒ)属(shǔ)于碱性食(shí)物,大部(bù)分蔬菜、水果(guǒ)、豆(dòu)类(lèi)制(zhì)品(pǐn)都属(shǔ)于(yú)碱性食(shí)物(wù)。

怎么挑(tiāo)苹(píng)果又大又甜的(de)

  1、看颜色(sè)和纹路。

  苹果在自然生长(zhǎng)的(de)环境(jìng)下因光(guāng)照角(jiǎo)度(dù)和(hé)树(shù)叶遮挡面(miàn)积(jī)等因素的影响下苹果会(huì)呈现出不同的颜色,所(suǒ)以果皮呈现(xiàn)红黄相(xiāng)间的(de)颜色且带(dài)有麻点,纹路错综复杂(zá)的(de)苹果(guǒ)才说明它受到的光照充(chōng)足(zú),果(guǒ)肉(ròu)会较黄,汁水(shuǐ)也比(bǐ)较多。

  2、摸(mō)一摸手感。

  在挑选苹果(guǒ)的(de)时(shí)候,我(wǒ)们可以摸暧昧期一般多久,暧昧期一般多久可以在一起了一(yī)摸苹果的(de)表皮,如果手感软硬适中且有一(yī)点粗糙感就说明苹果成熟(shú)度刚刚好。

  太软(ruǎn)会没(méi)有脆感,适合老(lǎo)年人食用,太硬(yìng)且表面光滑的(de)苹果吃起来会比较酸涩。

  3、?掂一掂重(zhòng)量(liàng)。

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  把两个个头差不多的(de)苹果放在(zài)手里掂一掂,个(gè)头不大又有(yǒu)分(fēn)量就说明水分充足(zú)。

  在买苹果(guǒ)时,尽量选择中果,那种(zhǒng)个头圆润的苹(píng)果比长得(dé)歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

  4、?观察苹(píng)果蒂和苹果(guǒ)脐。

  在挑选的时候,可以看(kàn)下苹果蒂和(hé)苹果脐,苹果蒂是连接根部的地方(fāng),若是呈现浅(qiǎn)绿色,根蒂潮湿,难以折(zhé)断,代表这个苹(píng)果是新鲜刚(gāng)采摘的;若是(shì)呈(chéng)现(xiàn)黑褐色,根蒂很干,说明已(yǐ)经不新鲜(xiān)了。

  而(ér)苹果脐是凹陷(xiàn)状的,果(guǒ)脐凹陷越深苹果就越(yuè)好吃,相对应的,果脐凹陷(xiàn)越浅(qiǎn),口感(gǎn)就会越差。

苹果如何(hé)挑(tiāo)选甜的

  1、看苹(píng)果的新鲜程度。

  如(rú)果苹(píng)果蒂(dì)周围没(méi)有褶皱的,就说明这是(shì)刚摘下(xià)来(lái)的新鲜苹果,反之苹果(guǒ)蒂皱纹越(yuè)多越深,就说明摘下(xià)来有一段(duàn)时间(jiān)了(le),肯(kěn)定不新(xīn)鲜了。

  2、看(kàn)苹果的条纹。

  挑选(xuǎn)苹果的时候(hòu)要看一下苹果的条纹,条纹(wén)越多,苹果(guǒ)就越好吃,反之条纹(wén)少的苹果(guǒ)既不脆而(ér)且又不甜。

  3、看苹果的重量。

  不知道怎(zěn)么挑选的时候,可以(yǐ)用手(shǒu)来(lái)掂一下它的(de)重量,一般来说苹(píng)果越重就说明里面(miàn)的(de)水分(fēn)就越多,吃起(qǐ)来也就越甜越清脆。

  4、看苹(píng)果的(de)颜色(sè)。

  大部分(fēn)人都是(shì)专挑红色的苹(píng)果买,其实(shí)不对,很(hěn)多红色(sè)的苹果可能(néng)是用(yòng)了染色剂(jì)。

  应(yīng)该挑(tiāo)选黄(huáng)里透红,而且看(kàn)上去有一(yī)丝丝透(tòu)红的,这样的(de)苹果都(dōu)很(hěn)甜,而且(qiě)水(shuǐ)分充(chōng)足口感也(yě)会非(fēi)常好(hǎo)。

  5、看(kàn)苹果的凹(āo)槽(cáo)处。

  如果它的凹(āo)陷比较浅(qiǎn),苹果就会很酸。

  挑选凹陷(xiàn)处比较(jiào)深(shēn)的,这样苹(píng)果才会(huì)更(gèng)加香甜(tián)。

  6、看苹果的(de)手感。

  可以用(yòng)手按(àn)一按苹果(guǒ),如果轻轻一(yī)按发现按不动,这样的苹果(guǒ)会有点偏(piān)酸,不(bù)够成熟。

  如果比较(jiào)容(róng)易按下去(qù),就(jiù)说明这样的苹果比较(jiào)甜。

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