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议论文论点论据论证是什么意思,论点论据论证是什么意思举例子 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

  鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好?如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú),且短时间里将会食(shí)用,则放入冷藏(cáng)室(shì);如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼(yú),短时(shí)间里不会被食用,则放入(rù)冷冻(dòng)室(shì);如果是烹饪完成的熟鱼,则(zé)放(fàng)入冷藏室,并尽快食用的(de)。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好,鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻保存(cún),鱼买回来放冷藏还是冷冻呢,刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是(shì)冷冻,买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题,农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识:

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

  鱼是卵生的。

  鱼大部分是卵生的,但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发(fā)育(yù)成熟(shú)后,雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对(duì),然后由雌鱼产卵,

  雄鱼受精,从而产生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似,

  但亲鱼是体内受精,鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类(lèi),仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

  如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼,且(qiě)短时(shí)间里将(jiāng)会食用,则放入冷藏室;如果是(shì)宰议论文论点论据论证是什么意思,论点论据论证是什么意思举例子杀干净的鲜活(huó)鱼,短(duǎn)时(shí)间里不(bù)会被食用,则放入(rù)冷冻室(shì);如果是烹饪完成的熟鱼,则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì),并尽快(kuài)食(shí)用。

  冷藏(cáng)室温度高于零度,不能长时间保鲜动(dòng)物肉类,但短期里(lǐ)可(kě)以保证肉(ròu)质新鲜。

  冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下(xià),可(kě)以长时(shí)间(jiān)保证肉质(zhì)质(zhì)量,但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结冰,口味破坏。

  秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机,鱼则是进补的好(hǎo)水产食(shí)品,不仅味道鲜美,而且(qiě)营养价值极(jí)高。

  其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪肉的两(liǎng)倍,且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白,人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

  鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

  鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低,但其中(zhōng)的脂肪酸被(bèi)证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

  鱼(yú)肉中的维生素(sù)D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

  鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

  鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质,如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

  鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。

  鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多(duō)数只有1%-4%,如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(胖(pàng)头(tóu)鱼)只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

  鱼应(yīng)该放在冷冻。

  在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下,酶(méi)的活性和(hé)微生物的(de)生长都被抑制,鱼的保质时间(jiān)也大大延长,通(tōng)常(cháng)可达数(shù)月。

  冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化:

  1、从口感上说(shuō),冷冻鱼(yú)的(de)肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

  这主要是因为在冷冻过(guò)程中(zhōng),鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻(dòng)结成冰晶,导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改变(biàn),包括蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏(shū)水性的变化,凝胶性和保水性的(de)降低,盐溶性蛋白含量(liàng)降低,ATP酶活性减低等(děng),从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

  2、从(cóng)营养上看,同品种的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部分(fēn)营养。

  因为在(zài)鱼冷冻时,鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的(de)水分将结(jié)成(chéng)冰晶(jīng),但(dàn)在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合,也(yě)就不(bù)能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

  这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性议论文论点论据论证是什么意思,论点论据论证是什么意思举例子营养(yǎng)物(wù)质的流(liú)失。

  但是,这点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的(de)核心(xīn)营(yíng)养价值。

  因为(wèi)这一点损失如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不得不提醒(xǐng)你(nǐ),其(qí)实活(huó)鱼在暂养过(guò)程中,受局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响,也会出(chū)现品质的下降,一样有一定的(de)营养损失。

扩展资料:

  鱼肉(ròu)的营养价(jià)值:

  大多数鱼肉的脂肪占比(bǐ)都在(zài)5%以下(xià),蛋(dàn)白质含量则高达(dá)15%-20%。

  而中国人(rén)消(xiāo)费最多的猪肉,脂肪(fáng)平均占比高达(dá)37%,蛋白质(zhì)含量仅(jǐn)为13.2%左右。

  而且,禽(qín)畜肉(ròu)中的脂(zhī)肪(fáng)主要(yào)是饱和脂肪,过多摄入容易增加罹患心脑(nǎo)血(xuè)管疾病的风险。

  鱼肉则富含(hán)不饱和(hé)脂肪酸,有助于降血脂、降胆(dǎn)固醇,保护心(xīn)脑血管健康。

  对孕(yùn)妇(fù)和婴幼儿来说,鱼更是好东西。

  特(tè)别是某些(xiē)深海(hǎi)鱼,其中的(de)多(duō)不饱和脂(zhī)肪酸,比(bǐ)如(rú)大名(míng)鼎鼎的(de)DHA,对(duì)大脑发育(yù)大有益处。

  除此之外(wài),鱼(yú)类还(hái)富含人体所需的维生素A、D、E等(děng)多种营养素(sù)。

  参考资料(liào)来源:人(rén)民(mín)网——冻鱼保鲜保(bǎo)营养吗?

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