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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高(gāo)，长时间(jiān)过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠道不适的(de)现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会(huì)导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用(yòng)或(huò)少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊(wěn)乱(luàn)的(de)人群应(yīng)削减牛肉的食(shí)用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后(hòu)找来(lái)家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二(èr)罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即成了历(lì)任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北(běi)保定闻名(míng)的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面(miàn凝神静气的意思 凝神静气是成语吗)片(piàn)，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇凝神静气的意思 凝神静气是成语吗香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由(yóu)民间传(chuán)入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的(de)、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人(rén)，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北(běi)省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美(měi)，还(hái)有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜(xiān)的(de)猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的(de)火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味来(lái)，真是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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