柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味(wèi)比较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃(chī)。国家常务委员7人，国家常务委员7人简历>

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的(de)话，食(shí)用(yòng)的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的(de)酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后(hòu)就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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