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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而(ér)言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用(yòng)牛肉，添加(jiā)机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良(liáng)的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任(rèn)何(hé)一种北方白酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝(sī)，然后找来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食(shí)量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市(shì)，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾(bīn)的(de)美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàn肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的g)的(de)水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一道(dào)美味可口的(de)名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为(wèi)一种大(dà)众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六(liù)味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的合作不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人(rén)耐(nài)人(rén)寻味(wèi)。

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