牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分(fēn)价值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不(bù)要(yào)超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)或(huò)许会导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇摄(shè)入(rù)过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症以(yǐ)及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或(huò)少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用(yòng)过多的牛(niú)肉，机(jī)体来(lái)不(bù)及代谢、消化，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减(jiǎn)退等(děng)消(xiāo)化不良的(de)体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人(rén)群应(yīng)削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这(zhè)便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够(gòu)享(xiǎng)用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和(hé)成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的(de)面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北省的特征传统名(míng)菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一(yī)般腊肠好吃(天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓chī)。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的(de)街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并(bìng)将煮熟(shú)的(de)肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的(de)火烧(shāo)，用(yòng)开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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