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紫菜是不是海鲜

  是紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系(xì)统分类学上隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门(mén)(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflori过渡句是什么意思,过渡句是什么意思 举个例子deae),红毛菜(cài)目(Bangiales),红毛(máo)菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带(dài)的海(hǎi)藻,其分布范围(wéi)涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

  紫菜是世(shì)界上(shàng)产值(zhí)最高的(de)栽培海藻,在中(zhōng)国、日(rì)本(běn)和韩国(guó)被大(dà)规模栽培。

  紫菜(cài)是我国海洋农业(yè)和出口创汇的主导品种之一(yī)。

  2016年(nián)我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨,产值(zhí)超过100亿元(yuán)。

  干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%,富含膳食纤维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元素,还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái),具(jù)有很高的营养价值(zhí),是一种不可(kě)多得的海洋食材(cái),也是(shì)我(wǒ)国(guó)东南沿(yán)海农村经济(jì)的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

  真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞(bāo)层数(shù)为1层,且单个细(xì)胞(bāo)含1个星状色素体,中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

  藻(zǎo)类学家(jiā)曾(céng)呈奎(kuí)等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征,将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

  (1)全缘紫菜(cài)组,叶片边缘(yuán)平(píng)滑,边(biān)缘细胞形(xíng)态与其他营(yíng)养细胞无区别(bié);

  (2)刺缘(yuán)紫菜组,叶(yè)片边(biān)缘具明显的刺突,后者由1个(gè)或几个(gè)细胞形成;

  (3)边缘紫菜(cài)组,叶(yè)片边缘由几排(pái)退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价(jià)值

  紫菜营养丰富、味道鲜美,富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿物(wù)质,其中蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的成分高达(dá)25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔的前景(jǐng)。

  紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂作用。

  紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力,其栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养(yǎng)化(huà)的(de)修复和改善也有重要作用。

分布情况

  紫(zǐ)菜(cài)属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带海(hǎi)域均有分布(bù),但亚(yà)热带(dài)至温带海域(yù)的物种多(duō)样(yàng)性丰富。

  紫菜在中(zhōng)国的(de)地理(lǐ)分布也遵(zūn)循这(zhè)个(gè)规律,主要分(fēn)布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间(jiān)带,另外,也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台(tái)湾和海南岛沿海,且它们的(de)分布具有区域性特征。

  在黄渤(bó)海(hǎi)自(zì)然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在(zài)东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛(过渡句是什么意思,过渡句是什么意思 举个例子tán)紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

  另外(wài),圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广,从(cóng)南到(dào)北均有(yǒu)其生长(zhǎng),是一(yī)个广温性种类(lèi)。

  以(yǐ)自然类(lèi)群和(hé)生境环(huán)境为基础,在中国(guó)形成(chéng)了(le)长(zhǎng)江(jiāng)以北(běi)的条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种,产量约占全(quán)国紫菜总产(chǎn)量的75%左右,栽培区主要分(fēn)布在福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿海,近(jìn)年来(lái)随着坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高(gāo),养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港。

  条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东,产(chǎn)量和出(chū)口量(liàng)占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

  紫菜不属于海鲜类(lèi)食物,其属于海产品,紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸,其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾(jí)病(bìng)、抗(kàng)凝血以及降低血脂(zhī)等作用。

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