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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料(liào)包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的(de)时(shí)候在下面(miàn)垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的(de)高速(sù)，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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