燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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