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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食(shí)物的味道(dào)，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层层(céng)的(de)奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的(de)点心。

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