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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的(de)女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成(chéng)很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。