燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的(de)常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也(yě东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿)为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还(há东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿i)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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