浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的(de)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这(zhè)里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全(quán)食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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