鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝(níng)固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半(bàn)天(tiān)还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可(kě你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名)起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋(dàn)和(hé)水的(de)比你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例(lì)是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身(shēn)体有(yǒu)创(chuàng)面需(xū)要进(jìn)行愈合的(de)患(huàn)者，以及需要(yào)生长(zhǎng)肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食，可(kě)能出(chū)现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名