近一个(gè)月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清(qīng)明节(jié)后，搜索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视频(pín)平(píng)台(tái)的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博(bó)火车站(zhàn)周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中(zhōng)不(bù)少(shǎo)都(dōu)是前来品尝“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博(bó)位列(liè)“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目(mù)的(de)地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业(yè)前景十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为(wèi)何(hé)“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红后又给这座城市带来了哪些商(shāng)机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大(dà)学(xué)生到中年人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书(shū)等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让(ràng)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布(bù)会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博(bó)、小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博主摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊(tān)位(wèi)，发(fā)现(xiàn)没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实在(zài)真(zhēn)诚的品质再(zài)次把(bǎ)淄(zī)博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的(de)传播度迅(xùn)速(sù)扩(kuò)大，也离不开官方的助(zhù)推，从(cóng)加开24列从济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保姆式服务(wù)”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄博(bó)烧烤”及(jí)“淄博”这一城市(shì)成为互联网(wǎng)最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数(shù)据显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的人群最(zuì)多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市(shì)。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄(líng)段的人群(qún)最(zuì)爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群(qún)排(pái)名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势(shì)迅 猛(měng)价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆的同时，为(wèi)营(yíng)造良好消费环(huán)境，淄(zī)博(bó)官方也发布规范经(jīng)营者价格(gé)行(xíng)为提(tí)醒告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商(shāng)户执行市场(chǎng)调节价(jià)的，要(yào)依法合(hé)理(lǐ)制定价格标(biāo)准，依(yī)法明(míng)码标价(jià)，不(bù)得拒绝或不(bù)履行(xíng)价格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未(wèi)标明(míng)的费用欺(qī)诈(zhà)消费者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤东莞属于几线城市”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格(gé)基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一(yī)包(bāo)小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四十(shí)块(kuài)就(jiù)能吃(chī)很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于快速发(fā)展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市(shì)每年新增(zēng)注(zhù)册烧(shāo)烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄(zī)博市(shì)烧烤企业(yè)每年新增注册量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十(shí)年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时(shí)间，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增(zēng)企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来(lái)，淄博成(chéng)为(wèi)新晋旅(lǚ)游网(wǎng)红城市(shì)，淄博各火车站客流(liú)量持(chí)续升温，全(quán)国各地(dì)的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客(kè)1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并(bìng)打(dǎ)破近三(sān)年(nián)来(lái)车(chē)站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间(jiān)，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列(liè)从济南(nán)至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博(bó)市客流(liú)量再创新(xīn)高。4月15日(rì)，淄(zī)博火(huǒ)车站到(dào)达(dá)旅客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日到(dào)发(fā)旅客数历史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末(mò)来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中均来自山(shān)东境(jìng)内的(de)城市，但在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身(shēn)前十榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄(zī)博市的最大客源地从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟从(cóng)济南(nán)坐高(gāo)铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市(shì)。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄(zī)博”火车(chē)票开售(shòu)不到1分(fēn)钟(zhōng)就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位(wèi)列前十。与(yǔ)此(cǐ)同(tóng)时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门(mén)票）同(tóng)比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间(jiān)淄(zī)博市的住宿预(yù)订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的新契机。淄(zī)博当地的(de)文(wén)旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引等领域，为符合(hé)条(tiáo)件的来淄求职、就业的青(qīng)年学生提(tí)供入住(zhù)优惠条件和生活(huó)补贴。

　东莞属于几线城市　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后(hòu)离(lí)不(bù)开政策(cè)的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 东莞属于几线城市