辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对(duì)于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加(jiā城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字)食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存(cún)放在(zài)密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让(ràng)辣(là)椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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