燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为了(le)提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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