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红薯(shǔ)能(néng)够生(shēng)吃(chī)吗

　　红薯(shǔ)是(shì)能够(gòu)生吃(chī)的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见(jiàn)的食物，能够生吃(chī)红薯，但不主张生吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯中含有(yǒu)丰(fēng)厚的(de)淀(diàn)粉，

　　生红薯中的淀(diàn)粉很难(nán)消化、吸收(shōu)，有或许由于消化不良(liáng)而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红(hóng)薯(shǔ)中的(de)淀粉发生(shēng)变化，相对更(gèng)易(yì)消化。

　　一起(qǐ)不主(zhǔ)张食(shí)用(yòng)过(guò)多生(shēng)红薯，是(shì)由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶，会导致(《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节zhì)食(shí)用红薯后产气，感(gǎn)觉(jué)腹胀(zhàng)难过(guò)。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四(sì)种(zhǒng)，分别(bié)是红心红(hóng)薯(shǔ)、白心红薯(shǔ)、黄心红薯(shǔ)和(hé)紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十(shí)分高，蒸熟之(zhī)后(hòu)香(xiāng)气溢散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比较高，口感上糯而(ér)不腻，一般用(yòng)来制造(zào)薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最常见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种办法，口感(gǎn)也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红(hóng)薯口感(gǎn)上不是特别好，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同也比较(jiào)大，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好了(le)。

　　2、看(kàn)红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱(zán)们最直观能看(kàn)到的便是红薯(shǔ)的外观了，在(zài)购买红薯(shǔ)的时分，咱们能够先看下红薯(shǔ)的外观，挑选外形丰满、外表润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表皮是高(gāo)低不平或(huò)许有黑点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕(tuì)变(biàn)的问题(tí)，假(jiǎ)如(rú)是(shì)外表(biǎo)特(tè)别粗糙，或许也(yě)是寄存过(guò)久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形(xíng)状。

　　在挑选红薯的(de)时分(fēn)，咱们(men)尽量(liàng)去挑选两(liǎng)头尖，中心粗形状的红薯，这(zhè)种红薯的口感(gǎn)是(shì)比较好的(de)，由于这(zhè)种红薯在成长的过程(chéng)中养分吸(xī)收(shōu)得(dé)比较(jiào)均匀《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节，养分价(jià)值更好(hǎo)，圆(yuán)润(rùn)的红(hóng)薯看起来比较美观，可(kě)是相比较来(lái)说(shuō)，两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红(hóng)薯(shǔ)口感上(shàng)会更好一(yī)些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购(gòu)物(wù)袋的时分，能够随(suí)手捏(niē)一(yī)下红薯的(de)头尾处(chù)，挑选捏起来比较紧实(shí)的，假如是捏起来比较软的话，有或许是(shì)水分丢失(shī)导致的(de)，就(jiù)没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也比较足的。