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红薯能够生吃吗

  红薯(shǔ)是(shì)能够生(shēng)吃(chī)的。

  红(hóng)薯为一类较常见的食物,能够生吃红(hóng)薯(shǔ),但不主张(zhāng)生吃(chī)红薯。生吃红(hóng)薯不会引起(qǐ)中毒,但生(shēng)红薯中含有(yǒu)丰厚的淀(diàn)粉(fěn),

  生(shēng)红薯中的淀粉很难(nán)消(xiāo)化、吸收,有或许由于消(xiāo)化不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将(jiāng)生红薯做(zuò)熟,才可让红薯中的(de)淀粉(fěn)发生变化,相对更易消(xiāo)化。

  一起不主张(zhāng)食用过多生红薯,是由于(yú)生红薯中含有一种(zhǒng)气化酶,会导致食用(yòng)红薯后(hòu)产气(qì),感觉(jué)腹(fù)胀难过。

红(hóng)薯怎样(yàng)挑才甜呢(ne)

  1、选品种。

  红薯(shǔ)有四种,分别是红心(xīn)红薯、白心红(hóng)薯、黄心红(hóng)薯和(hé)紫心红薯。

  红心红薯的滋味(wèi)甜美,口感比较脆(cuì)爽,含糖量十分高,蒸熟之后香气溢(yì)散,口感十分嫩。

  白心(xīn)红薯淀(diàn)粉含(hán)量(liàng)比(bǐ)较高,口感上糯而不腻,一般用来制(zhì)造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯是最常见的过渡句是什么意思,过渡句是什么意思 举个例子一(yī)种,合适(shì)蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各种办法,口感也是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

  紫心红薯口感上(shàng)不(bù)是(shì)特(tè)别(bié)好,可是养分价(jià)值比较高。

  几种(zhǒng)红薯的口感(gǎn)不同也比较(jiào)大,在(zài)购(gòu)买的时(shí)分(fēn)依(yī)据自己(jǐ)的需求来挑选(xuǎn)就(jiù)好了。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们(men)最直观(guān)能看(kàn)到的(de)便是红薯的外观了,在购买红(hóng)薯的时分,咱们能够先(xiān)看下红薯(shǔ)的外观,挑选(xuǎn)外形丰满、外表润滑地进行购买,假(jiǎ)如红薯外表皮是高低不平(píng)或许有黑点、发霉(méi)或许是有(yǒu)缺(quē)口的就别(bié)买了,这种有(yǒu)或许是寄存时刻过久(jiǔ),或许(xǔ)会有蜕变的问题(tí),假如是外表特别粗糙,或许也是寄存过久,水分有(yǒu)些丢失掉了,还有(yǒu)便是(shì)发(fā)芽(yá)的必定不(bù)要购买。

  3、看(kàn)红(hóng)薯(shǔ)的形(xíng)状。

  在挑选红薯的时分,咱们尽(jǐn)量去(qù)挑选两头尖,中心(xīn)粗形状(zhuàng)的红薯,这种(zhǒng)红(hóng)薯的口感是比较(jiào)好(hǎo)的(de),由于这种(zhǒng)红(hóng)薯在成(chéng)长(zhǎng)的过程中养分吸(xī)收得比较(jiào)均(jūn)匀,养(yǎng)分价值更好,圆润的红薯看(kàn)起来比较美观,可是相(xiāng)比(bǐ)较来说,两头尖、中心(xīn)粗(cū)的红薯口感上会更好一(yī)些(xiē)。

  4、捏一捏红薯。

  在把看(kàn)好(hǎo)的红薯放进购物袋的时分,能够随手捏(niē)一下红薯的(de)头(tóu)尾(wěi)处,挑选捏(niē)起来比(bǐ)较(jiào)紧实(shí)的,假(jiǎ)如是捏(niē)起来比较软的(de)话,有或许是(shì)水分丢(diū)失导致的,就(jiù)没有(yǒu)那么(me)新鲜(xiān)了,所以在挑选捏起来(lái)紧实(shí)水分也比较足的。

怎么挑甜(tián)红薯

  1、看红薯的品种。

  常常(cháng)买红薯的人(rén)都(dō过渡句是什么意思,过渡句是什么意思 举个例子u)知道(dào),一般红(hóng)薯会分(fēn)为红(hóng)心(xīn)的,还有白心的(de)。

  红心(xīn)红薯的甜(tián)度比(bǐ)白心(xīn)的口感会高一些,红心的红(hóng)薯将其烹饪熟透(tòu)之后,里边的色彩(cǎi)出现的是橘(jú)黄色。

  而(ér)白心(xīn)红(hóng)薯,它的糖分(fēn)比(bǐ)较低一些。

  淀粉含量高,所以吃起(qǐ)来就略微面一些(xiē)了。

  我们假如分(fēn)不(bù)清(qīng)它是红心红薯仍是白心的红薯,能够直接(jiē)问问(wèn)摊主(zhǔ)就(jiù)能够了。

  2、买(mǎi)两(liǎng)头尖、中心粗(cū)的红(hóng)薯(shǔ)。

  在买红薯的时分,不论红薯是(shì)白(bái)心的(de),仍是红心的。

  最好挑选,两头尖中心粗的(de)红(hóng)薯。

  由(yóu)于这类的(de)红薯被称为“公红薯”。

  一(yī)般这类的红薯,它的(de)吸收养分成分(fēn)比较均匀。

  做熟之后,它(tā)的(de)口(kǒu)感也会比(bǐ)较甜美一(yī)些(xiē)。

  而那(nà)些看起来比较圆润的(de)红(hóng)薯,便是母红薯了。

  这种红薯的甜度特别低,并(bìng)且(过渡句是什么意思,过渡句是什么意思 举个例子qiě)口感也(yě)特别的差。

  就不主张我们购买啦(la)。

  3、看红薯(shǔ)的(de)表皮。

  在买红(hóng)薯(shǔ)的时分,必定要挑选外形(xíng)丰满(mǎn),并且(qiě)洁净润滑的红(hóng)薯。

  这样的红薯才(cái)好吃。

  假如红薯(shǔ)的外(wài)表皮高(gāo)低不平(píng),并且有虫(chóng)眼的话。

  这样的红薯(shǔ)就不主张购买啦。

  4、摸一下红薯的(de)外(wài)皮。

  一般买红薯的时分(fēn),红薯的外皮(pí)都(dōu)会(huì)有带有一些(xiē)泥土。

  而这(zhè)些外面的泥土比较(jiào)枯燥的话(huà),就阐明这类(lèi)的红薯是(shì)甜(tián)美的。

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