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海带是(shì)发(fā)物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带(dài)通(tōng)常是(shì)发物。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)比较(jiào)常(cháng)见的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人(rén)都不(bù)可(kě)以吃，要(yào)根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较(jiào)多的，可以炖着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色(sè)及含有杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白梢(shāo)极少，无杂质和(hé)少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带(dài)有淡干(gàn)品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含(hán)水分少，含(hán)盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一层盐地(dì)腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏(huài)

　　如(rú)何识别化学加(jiā)工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序加工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择时(shí)要特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处(chù)理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表面有白霜(shuāng)的深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就不要选择(zé)了，这样的(de)海带有可能(néng)是被污染的，质(zhì)量和(hé)营养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇(chún)，多(duō)附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色(晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里sè)粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白(bái)色(sè)粉末附(fù)着(zhe)的(de)多少是测定海带质量(liàng)高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别(bié)的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子(zi)以(yǐ)肥(féi)厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽(kuān)为(wèi)佳(jiā)。晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里p>

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉变的为(wèi)合格品。

　　海带(dài)是公认最有营(yíng)养的食物(wù)，它可是(shì)碱性(xìng)食物(wù)，而且价格非常便(biàn)宜，多(duō)食用对(duì)健(jiàn)康是非常有(yǒu)益的。

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