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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物，苹果虽口味偏酸(suān)，但将苹果燃烧后(hòu)，灰分在水溶(róng)液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性(xìng)食物。日常适量吃苹果可为机(jī)体(tǐ)补充一定营(yíng)养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味(wèi)或(huò)汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果(guǒ)口味(wèi)偏酸(suān)，将苹果认(rèn)定为酸性食(shí)物。

　　碱性食(shí)物指(zhǐ)进行食物化学(xué)研(yán)究，食(shí)物燃烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹(píng)果属于(yú)碱性食物，大(dà)部分蔬菜、水果(guǒ)、豆类(lèi)制(zhì)品(pǐn)都(dōu)属于(yú)碱性食物(wù)。

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　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果在自然生长的(de)环境下因光照(zhào)角度和树叶遮(zhē)挡面积等因(yīn)素的影响下苹果会呈现出不同(tóng)的颜(yán)色，所以果皮呈现红黄相间的颜(yán)色(sè)且(qiě)带有麻点，纹路错(cuò)综复(fù)杂的苹果才(cái)说明它受到(dào)的光(guāng)照充足，果肉会较黄(huáng)，汁(zhī)水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的表皮(pí)，如果手(shǒu)感软硬适中且有一点粗糙感就(jiù)说明苹果成熟(shú)度刚刚好(hǎo)。

　　太(tài)软(ruǎn)会没有脆感，适合老(lǎo)年人食用，太硬且(qiě)表面光(guāng)滑(huá)的苹果吃起来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重(zhòng)量(liàng)。

　　把两个个头差不多的(de)苹果放在手里掂一掂，个(gè)头不大又有分量就说明水分(fēn)充(chōng)足。

　　在买苹(píng)果(guǒ)时，尽量选(xuǎn)择中果，那种个头圆润(rùn)的(de)苹果比长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以(yǐ)看下苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂是(shì)连接根部(bù)的地方，若是呈现浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难以折断，代表这个苹果是(shì)新鲜刚采摘(zhāi)的；若是(shì)呈(chéng)现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说明已(yǐ)经不(bù)新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹陷状的，果脐凹陷越深(shēn)苹果就越好(hǎo)吃，相对应的(de)，果脐凹(āo)陷越(yuè)浅，口感就(jiù)会越差。<广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常/p>

苹果如何挑选(xuǎn)甜的

　　1、看苹果的新(xīn)鲜(xiān)程度。

　　如(rú)果苹果蒂周围没有褶皱的，就说明(míng)这(zhè)是刚摘下来的新鲜苹果(guǒ)，反之苹果蒂皱(zhòu)纹越多越(yuè)深，就说明摘下(xià)来(lái)有一段时间了(le)，肯定不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹(píng)果的时候(hòu)要看一下(xià)苹果的条纹(wén)，条纹越(yuè)多(duō)，苹果广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常就越好吃(chī)，反之条纹少的苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹(píng)果的重量。

　　不知道怎么挑选的时候(hòu)，可以用(yòng)手来掂一下它的(de)重量(liàng)，一般来(lái)说(shuō)苹果越重(zhòng)就说(shuō)明里(lǐ)面的水分就越多，吃(chī)起来(lái)也就越甜越清脆。

　　4、看(kàn)苹(píng)果(guǒ)的颜色(sè)。

　　大部分(fēn)人都(dōu)是专挑红(hóng)色的苹果买，其实不对，很多红色的苹果可能是用了染色剂。

　　应该挑选黄里透(tòu)红(hóng)，而且看(kàn)上去有一丝丝透红的，这样的苹果都很甜，而且水分充(chōng)足口感也会非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹槽处。

　　如(rú)果(guǒ)它的凹陷比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷处比较深的(de)，这样苹果才会更(gèng)加香甜(tián)。

　　6、看(kàn)苹(píng)果的手(shǒu)感。

　　可以(yǐ)用(yòng)手按一按苹(píng)果，如果轻轻一(yī)按发现按(àn)不(bù)动，这样的苹(píng)果会有(yǒu)点偏(piān)酸(suān)，不够(gòu)成熟(shú)。

　　如果比(bǐ)较容易按下去，就说(shuō)明这样的苹果比(bǐ)较甜。

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