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越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》酱油瓶一般多高酱油瓶直径一般多大

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酱油瓶(píng)直(zhí)径一般(bān)多大

　　酱油(yóu)瓶直(zhí)径般(bān)是在23厘米左(zuǒ)右，宽度在7厘米(mǐ)左右的。

　　500毫升的(de)酱油瓶高度一(yī)般是在23厘米左右(yòu)，直径在7厘米(mǐ)左右(yòu)。当然也会(huì)根据装酱(jiàng)油的容器不同而因材质而异。

　　通常情况下买食用品尽量用玻璃瓶的(de)会(huì)比较好，塑料瓶的(de)回来之后不容易存放。

　　我家里使用(yòng)的一般都是玻(bō)璃(lí)瓶的(de)500毫升(shēng)的酱油瓶高度一般是在23厘米左右(yòu)，宽度在7厘米(mǐ)左右。当然也会(huì)根(gēn)据装酱(jiàng)油的容器不同而因材质(zhì)而异。

　　通常(cháng)情况下买食用品尽量用玻璃瓶的会(huì)比(bǐ)较好，塑料瓶的回来之后不容(róng)易(yì)存放。我家里使(shǐ)用的一般都是玻璃瓶(píng)的(de)

酱(jiàng)油瓶一般(bān)多高

　　是20-30cm的。

　　酱油(yóu)瓶一(yī)般20-30cm。

　　酱油是(shì)中国传统(tǒng)的调味品，用大豆或(huò)脱脂大豆(dòu)或黑豆、小(xiǎo)麦或麸皮，加入水、食(shí)盐酿造而(ér)成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋(zī)味鲜美(měi)，有助于促进(jìn)食欲。

　　每个品(pǐn)牌(pái)都是不一(yī)样的，像铁鸟(niǎo)玻璃瓶的话就是500ML，塑料瓶的话还多(duō)了去(qù)。

　　到秦(qín)汉时期，出现了类(lèi)似于酱油的调(diào)味料(liào)，在(zài)东汉(hàn)崔寔撰写的(de)《四(sì)民月(yuè)令》中就有提到……可作诸酱、肉酱、清酱；北魏末年贾(jiǎ)思勰编纂(zuǎn)的《齐(qí)民要术·卷八》也记录(lù)了调味(wèi)料豆酱清。

　　根据原中国(guó)农业(yè)遗(yí)产研究室农史(shǐ)学家(jiā)缪启愉先生考证，所(suǒ)谓的豆酱清或清(qīng)酱是从豆酱中提取出来的清(qīng)汁，与酱油类似，在当时是一(yī)种常见的(de)调(diào)味品(pǐn)。

发展历史(shǐ)

　　酱油是中国传(chuán)统的调味品，用大(dà)豆(dòu)或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐(yán)酿(niàng)造而成的液体调(diào)味品，色泽呈(chéng)红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助(zhù)于促进食(shí)欲。

　　酱油是(shì)由酱演变而来，早在三千(qiān)多年前，中国周(zhōu)朝就(jiù)有(yǒu)制做(zuò)酱的记载(zài)了，而中国古(gǔ)代劳动人(rén)民发明酱油之酿(niàng)造(zào)纯粹(cuì)是偶然地(dì)发现，中国(guó)古代皇帝御(yù)用的调味品，最早的(de)酱油(yóu)是由鲜肉腌制而(ér)成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝(jué)佳(jiā)渐渐(jiàn)流传到民间，后来发(fā)现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用，而(ér)早期随着佛(fú)教僧(sēng)侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚(yà)一带，中国(guó)酱(jiàng)油之制造(zào)，早期(qī)是一种家事艺术与(yǔ)秘密，其酿造多由(yóu)某个师傅把持，其(qí)技术往往是由子孙代代相传或由一(yī)派的师傅传授下去(qù)，形越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》成某一方(fāng)式之酿造法。

　　酱油俗称(chēng)豉(shì)油，主要(yào)由大豆或(huò)黑(hēi)豆(dòu)、小麦或麸皮、食盐经过制(zhì)油、发酵等程序酿制而(ér)成(chéng)的。

　　酱油的成分比(bǐ)较复杂(zá)，除食盐的成分(fēn)外，还有多种氨基酸、糖类(lèi)、有机酸、色素(sù)及香料等成分，以咸(xián)味为主，亦(yì)有(yǒu)鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增(zēng)添或改变(biàn)菜(cài)肴的色泽。

　　中国古代劳动人(rén)民在数千年前就已经掌(zhǎng)握酿制工艺了(le)，酱(jiàng)油一般(bān)有老抽和生抽两种：生抽用于(yú)提鲜；老抽用于提色。

　　中国历(lì)史上最早使(shǐ)用酱(jiàng)油名称是在(zài)宋(sòng)朝(cháo)，林洪著《山家(jiā)清(qīng)供》中有韭(jiǔ)叶嫩者(zhě)，用姜丝、酱油、滴醋(cù)拌食的记述。

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　　此(cǐ)外(wài)，古代(dài)酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱(jiàng)汁、酱料、豉油、豉汁、淋(lín)油、柚(yòu)油、晒油、座油、伏(fú)油(yóu)、秋油、母(mǔ)油、套油、双套(tào)油等。

　　公元755年(nián)后，酱油(yóu)生产(chǎn)技术随鉴真大师传至日(rì)本。

　　后又(yòu)相继(jì)传(chuán)入朝鲜、越南、泰国、马(mǎ)来西(xī)亚、菲律宾(bīn)等国。