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白(bái)酒泡猕猴桃保质(zhì)期能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴(hóu)桃的(de)保质期约为2年。

　　不(bù)过(guò)其(qí)保(bǎo)质期要(yào)参考酿造工艺和环境，以(yǐ)及保存状况(kuàng)等因素，但凡其中的一(yī)个因(yīn)素出(chū)现问题，保质(zhì)期有可能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要(yào)尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生素、氨(ān)基酸、多(duō)酚、胡萝卜素和微(wēi)量元素(sù)。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽明亮透明(míng)，黄绿色，果(guǒ)香浓郁，入口醇(chún)厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)之一，其营养成(chéng)分和功效都远高于现在的(de)葡萄酒(jiǔ)，只(zhǐ)是人(rén)们接受葡萄酒的(de)历史(shǐ)更长而已(yǐ)。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)色泽(zé)晶(jīng)亮(liàng)透明，微黄带绿色，气味带有浓(nóng)郁(yù)的果香，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗(xǐ)—破粤西是指什么地方碎—微生物(wù)发(fā)酵(jiào)—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装(zhuāng)—贴(tiē)标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任(rèn)何(hé)工业制(zhì)剂和色素，是真正(zhèng)意义(yì)上的纯天(tiān)然酒(jiǔ)品，既(jì)保存了猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕(mí)猴桃(táo)的营养(yǎng)，口感纯正(zhèng)，酒色琥(hǔ)珀，果香四溢，品(pǐn)质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能(néng)存放多久时间？

　　猕猴桃酒存(cún)放时(shí)间一般在两年(nián)左右，不过是(shì)要根据不同的酿造工艺和环(huán)境(jìng)来进行决(jué)定的，对于一些有细(xì)菌侵入的猕猴桃酒，我(wǒ)们在(zài)喝的时候会感觉(jué)到(dào)十(shí)分酸，而且(qiě)有异(yì)味的(de)存在，这(zhè)样的(de)猕猴桃是变质的危险(xiǎn)，所(suǒ)以，它与白酒的(de)保存方法(fǎ)和保(bǎo)存日期完(wán)全不同的，我们一定要(yào)进行鉴别(bié)，自酿的猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时一定(dìng)要经过消(xiāo)毒处理，这样才能够延长它的(de)保(bǎo)质期。

自(zì)制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴(hóu)桃(táo)酒的发酵时间是越(yuè)久越好，时间(jiān)越久(jiǔ)，酒(jiǔ)味也(yě)就越浓。

　　不过(guò)注意(yì)要加一些(xiē)糖哦(ó)。

　　加(jiā)糖了之后(hòu)能够使得猕(mí)猴桃(táo)酒在(zài)发酵(jiào)的过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和(hé)糖(táng)的比例是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒的时候，可以(yǐ)适(shì)当加一些酵母，虽(suī)然说猕(mí)猴桃本身含(hán)有酵(jiào)母菌，但(dàn)是(shì)含(hán)量比较少，加一(yī)些酵母菌可以发酵得更(gèng)快一(yī)些。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程(chéng)中要注意与空气(qì)隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要注(zhù)意(yì)盛(shèng)装(zhuāng)猕猴桃酒(jiǔ)的(de)容(róng)器最(zuì)好(hǎo)有一个排气口(kǒu)，避免(miǎn)发酵过程中产(chǎn)生大量的气体，导致罐内压力过(guò)大而(ér)爆(bào)缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好是(shì)阴凉(liáng)干燥(zào)处，不(bù)能阳(yáng)光(guāng)直射，否则会(huì)造成发酵不均(jūn)或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃(táo)基本都(dōu)化成水汤，有(yǒu)很(hěn)浓的酒(jiǔ)香，基本没有气泡产生，用筷子(zi)攒点尝(cháng)一下微甜或(huò)甜味比较淡（糖分都转化为(wèi)酒份了），这时就要(yào)注意将酒渣(zhā)分离(lí)出来，剩下的酒继(jì)续发(fā)酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是(shì)用(yòng)玻璃或者陶瓷(cí)材质的，容量不需要(yào)太大，刚好能够酿制(zhì)的猕猴桃(táo)量刚好(hǎo)能达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以(yǐ)下为(wèi)最好。

　　容器事(shì)先(xiān)一定要清洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干后(hòu)才(cái)可(kě)使用。

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