落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个(gè)人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序(xù)才(cái)能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人(rén)信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环(huán)境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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