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干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招

干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟(shú)茶能够闷泡(pào)吗

  熟茶是能够闷泡的。

  普洱熟茶能够闷(mèn)泡也能够冲泡,通过闷(mèn)泡(pào)能更好(hǎo)的调(diào)查(chá)茶叶的(de)质量,可是留意闷(mèn)泡的时刻(kè)不(bù)要太长,否则会影响茶(chá)汤的口感。

  普洱熟(shú)茶能(néng)够闷泡,相同也(yě)能够冲泡,能够根据个人的喜爱挑选,运(yùn)用闷(mèn)泡能更好的辨别茶叶的质量。

熟茶冲泡办法(fǎ)视频

  1、醒茶。

  熟普多以“茶饼”的办法存在。

  要想熟普好喝,咱们要先(xiān)醒茶(chá)。

  醒茶类比于(yú)醒酒,浅显(xiǎn)的说醒茶便是(shì)让(ràng)尘封(fēng)的茶叶通(tōng)过与空气(qì)、水分的触摸而苏醒过(guò)来(lái),使(shǐ)叶(yè)片自然地呼(hū)吸,唤(huàn)醒茶质,凝集茶(chá)香。

  咱们能够提早一周(zhōu)左(zuǒ)右先进(jìn)行撬饼,将撬下来的茶(chá),放入紫砂罐中,对(duì)其进行“醒茶”。

  假如是熟(shú)普(pǔ)散茶,或许是限(xiàn)制(zhì)得没有那么紧的熟茶(chá)饼,能够越过“醒茶”这一进(jìn)程。

  2、选水。

  自来(lái)水是(shì)咱们日(rì)常日子中取(qǔ)用最便利(lì)的水,但自来水的(de)硬度偏大,水中还(hái)有或许有很重(zhòng)的氯气味,用来泡茶对(duì)滋(zī)味和香气(qì)都有必定的影响。

  条(tiáo)件(jiàn)答应的情况(kuàng)下,能(néng)够购买市售包装的纯净水或(huò)呈弱碱性的矿泉水,前者能最大程(chéng)度地(dì)衬托出茶的(de)赋性,后者有助于(yú)茶性的激(jī)起。

  3、择器。

  冲泡普洱熟(shú)茶(chá),引荐运用紫砂壶或盖碗。

  紫(zǐ)砂壶有(yǒu)较好的透气(qì)性和吸附性,能够(gòu)使茶汤口感愈加(jiā)顺滑。

  质料等级低、年份久的熟茶,引(yǐn)荐运用(yòng)紫砂壶。

  盖碗散热快,便利控温出汤。

  质(zhì)料等(děng)级(jí)高、年份短的(de)熟茶,引荐运(yùn)用盖(gài)碗。

  4、水温。

  冲泡熟普,一般来(lái)说,用100℃的沸(fèi)水冲泡(pào)。

  5、冲(chōng)泡。

  许多茶(chá)友熟(shú)普泡得苦涩,便是没把(bǎ)握好(hǎo)茶水比(bǐ)。

  冲泡熟普(pǔ)茶(chá)水比大(dà)致在1:30,即1克茶(chá)30毫升水。

  先“润茶”,润茶用水及温度(dù)协助叶片舒展,激起茶叶的活性,利于在正式冲泡时(shí)释放出茶叶的最佳(jiā)质量(liàng),并洗去茶叶制造(zào)进程中(zhōng)附(fù)着的浮尘。

  润(rùn)茶要先用热(rè)水充沛温热茶具(jù),然后(hòu)投入(rù)茶叶(yè)注入热水(shuǐ),快速倒(dào)出润(rùn)茶水(shuǐ)。

  开端(duān)正式(shì)冲泡(pào),关于质(zhì)料等(děng)级(jí)较高,陈化时(shí)刻不长的熟普(pǔ),灌水时能够沿着壶壁(bì)或盖碗壁渐渐注入或绕茶叶边际环形灌水,以确(què)保茶(chá)汤醇(chún)滑温润的(de)口感。

  关于枝(zhī)叶相对粗老的老(lǎo)熟茶,能够选用高冲旋转(zhuǎn)的(de)办法灌水,更有利于激起其间(jiān)的内(nèi)在物质分出,确保茶汤(tāng)的滋味和香气满足。

  出汤时刻关于茶汤滋味影(yǐng)响颇(pǒ)大,出水过快,茶(chá)汤滋味寡淡(dàn);出水(shuǐ)太慢,茶汤太过(guò)浓稠,以及影(yǐng)响后续几泡的滋味。

  这儿给一个参阅(yuè),前五(wǔ)泡15秒,六到八泡20秒,八泡今后能够延(yán)伸至30秒(miǎo),尾水可闷泡。

  每一(yī)款(kuǎn)熟(shú)普最佳出汤时刻都是有差异(yì)的,能够在参阅(yuè)时刻(kè)的基础上,通(tōng)过实践冲泡后的口感来调(diào)整。

熟普(pǔ)的冲泡办(bàn)法

   熟普的(de)冲(chōng)泡办法(fǎ)

熟普的冲泡办法(fǎ)1

     熟普,不管等(děng)级凹凸,都不惧开水冲泡(pào)。

  由(yóu)于普洱茶是大(dà)叶种茶,因(yīn)而冲泡熟普,宜选用(yòng)阔口壶。

  以(yǐ)下冲泡办法、进程,是我多年泡(pào)饮心(xīn)得,也是通过无(wú)数(shù)次(cì)与同好(hǎo)切戳后总结的(de)心得,发出来期望对茶友能有协助(zhù)。

     冲(chōng干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招)泡普洱(ěr)茶,首要(yào)有必(bì)要温热茶壶(hú)。

     倒(dào)出壶中热(rè)水,投入适量(liàng)熟普,投茶量按(àn)照(zhào)个人喜爱增减。

     盖上盖子(zi)悄悄摇(yáo)晃,翻开盖子嗅闻(wén)茶叶的气味(wèi),判别茶叶寄存是否(fǒu)妥当,好的熟普,此(cǐ)刻(kè)应该能够闻到一(yī)股木香(xiāng)味和枣香味。

     冲入(rù)开水,凭借水(shuǐ)的力(lì)道,让壶中茶(chá)叶翻(fān)滚。

  这时壶口会有气泡、泡沫涌(yǒng)起(qǐ)。

     待壶口不再有气泡冒出时,拿起壶(hú)盖悄悄刮去壶口的泡沫。

     盖上盖子,出汤,出(chū)汤有必要出(chū)尽(jǐn)。

  看茶汤,好的熟普,汤色应该是明澈亮堂的酒(jiǔ)赤色。

     由于熟普特别的发(fā)酵工艺,所以榜首、第二道茶汤弃之(zhī)不饮,从(cóng)第三道开(kāi)端,就能(néng)够正常饮(yǐn)用了(le)。

     工艺到位,存贮合(hé)理的熟普,茶(chá)底应该(gāi)是油润的。

熟(shú)普的冲泡办法2

      普洱熟茶冲泡办法

     视频顶用盖碗(wǎn)来做(zuò)演(yǎn)示,盖碗(wǎn)冲泡能够泡出熟(shú)茶的原汁原味,投茶量能够按照100ml:5g的份(fèn)额,进行投进。

  市面上盖碗底子是120-150ml左右的(de)容量,我们能够(gòu)根据自(zì)己盖(gài)碗的(de)容量来核算(suàn)投进量。

     干醒茶(chá)进程。

  熟(shú)茶一般做成茶(chá)砖、茶饼,空气没有和茶叶充沛(pèi)触摸,假如直接拆开后立刻(kè)喝,那么口感会(huì)没(méi)有到达极(jí)致,这就(jiù)需求(qiú)干醒茶,让(ràng)茶叶和空气进行充沛(pèi)触(chù)摸。

  首(shǒu)要办(bàn)法是把(bǎ)紧压(yā)茶分解成茶块,分(fēn)装到醒茶袋或许陶罐中,10-15天后,能够开(kāi)端用来泡茶。

      榜首步:温杯

     温杯能(néng)够高温灭菌消毒(dú),也(yě)能够(gòu)进步茶具温度(dù),让茶叶的香(xiāng)气、口感得到更好的发挥。

      第二(èr)步:醒茶

     温杯完毕后,进(jìn)行投茶。

     榜首道水,醒茶,醒茶要(yào)充沛把茶叶和水交融,把(bǎ)茶叶内含的物质、茶(chá)多酚(fēn)等唤醒出(chū)来。

      第三步:润茶

     这时要参加第二遍水(shuǐ),润茶和(hé)醒(xǐng)茶不同,对熟茶(chá)来说,榜首道不足以(yǐ)把内含物质蒸发出来,所以需(xū)求第二(èr)道润茶。

     醒(xǐng)茶和(hé)润(rùn)茶(chá)的水,都要(yào)倒掉。

      第四(sì)步:冲泡

     质量比较低(dī)的熟茶,需(xū)求(qiú)用(yòng)沸水冲(chōng)泡,出(chū)汤时刻控制(zhì)在15秒(miǎo)为宜;质量较高(gāo)的(de).熟茶,能够用90-95度水温,7秒左右(yòu)。

     用滤网把(bǎ)杂(zá)质进行过滤,得(dé)到精华的(de)部分(fēn),之后进行分(fēn)杯,榜首泡正(zhèng)式完毕。

     榜(bǎng)首(shǒu)泡是最(zuì)重要的(de),榜首泡泡的好,把茶叶(yè)内(nèi)含物质(zhì)唤(huàn)醒后,一般(bān)榜首到第(dì)七泡出汤时刻能够在榜(bǎng)首泡的基(jī)础上稍(shāo)微加速,7到15泡出汤时刻逐步变(biàn)慢。

  而(ér)每(měi)一泡(pào)的(de)滋味(wèi)也会有一(yī)股曲(qū)线改变。

     许多茶(chá)友选(xuǎn)用(yòng)紫砂壶泡茶,熟茶(chá)看中泡茶的(de)用具,而紫砂(shā)、陶(táo)壶等具有(yǒu)吸附的作用,能够(gòu)去除一部(bù)分(fēn)熟茶中的堆味(wèi)和(hé)仓位(wèi),而且泡茶又不失原味,具有提香成效,口感更好(hǎo),是熟茶冲泡的黄金搭档。

     紫砂等的投泡份额也(yě)底子是100:5的(de)姿(zī)态,我们在投泡时就要(yào)留意自己茶(chá)壶(hú)的量,来核算投茶量。

  而用潇洒杯(bēi)的(de)话,要(yào)留意潇(xiāo)洒(sǎ)杯(bēi)容积(jī)比较大,投茶量能(néng)够(gòu)增加(jiā)到100:6,冲泡时刻(kè)底子和盖碗(wǎn)共同。

      普洱茶熟茶(chá)

     普洱(ěr)茶熟茶的炒制办(bàn)法(fǎ)和(hé)生茶不一(yī)样,颜色显着(zhe)发红,为红褐(hè)色(sè)或甲由色,也被(bèi)称为“猪(zhū)肝红”,闻起(qǐ)来(lái)香气扑鼻。

  普(pǔ)洱茶生茶和熟茶(chá),是同一个品种不(bù)同(tóng)加工工艺的(de)产(chǎn)品。

      茶叶品(pǐn)鉴

     普(pǔ)洱茶熟(shú)茶选用“渥堆”技能,对生(shēng)茶进(jìn)行快(kuài)速后发酵或缓慢后发酵而成(chéng)。

  普(pǔ)洱茶熟茶(chá)颜色(sè)显着发红,为(wèi)红褐色或(huò)甲由色(sè),茶汤香气很浓(nóng)。

  残(cán)次(cì)的(de)普(pǔ)洱茶(chá)熟(shú)茶会(huì)发(fā)黑,有铁锈水的滋(zī)味,乃至有的有胶味。

     冲泡成(chéng)茶汤后(hòu),正品熟普洱茶汤色红浓通(tōng)明,有(yǒu)枣香、樟香(xiāng)、荷香等(děng)香味,香味层次分明,比较重,没有浮渣且有一种沉香味,能看到(dào)油气可是(shì)不见油珠。

  残次(cì)的普洱茶冲汤后茶汤浮渣(zhā)较多,茶汤混浊,有(yǒu)的时(shí)分感觉(jué)“油腻腻(nì)的”。

      冲(chōng)泡关键

     1.普洱(ěr)茶熟(shú)茶茶(chá)汤需求高温(wēn)冲泡,因而冲泡的时分将(jiāng)开(kāi)水(shuǐ)应(yīng)该烧至99℃,不(bù)能(néng)运用半开水(85~90℃),也不能运用冷热水(shuǐ)混合冲(chōng)泡,更(gèng)不能(néng)参加冰块、柠檬汁或许蜂蜜(mì)调(diào)味(wèi)。

     2.普洱茶(chá)熟茶能够在紫砂茶壶中煮泡,用炭(tàn)火(huǒ)将茶汤(tāng)渐渐地熬制而成,普洱茶熟茶榜(bǎng)首泡(pào)不需求煮(zhǔ)泡时刻过长,可(kě)是后边几泡需求渐渐煮熟。

熟普的冲泡办(bàn)法(fǎ)3

     普(pǔ)洱茶有越陈越香的特(tè)色,一起普洱茶也(yě)是能够喝的”古玩”,那么 普洱茶应该怎样冲泡与品味(wèi) 呢(ne)?怎样冲(chōng)泡怎样品味才干真实品(pǐn)味(wèi)出普洱(ěr)茶的滋味呢(ne)?下(xià)面就详细介绍普洱茶的(de)冲(chōng)泡办(bàn)法与品(pǐn)味(wèi)办法。

     1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,由于(yú)普洱茶的浓(nóng)度高,用腹大的(de)壶可防(fáng)止(zhǐ)茶汤过浓(nóng).主张(zhāng)原料宜(yí)选(xuǎn)陶壶.紫砂(shā)壶(hú)。

     2、普(pǔ)洱茶冲泡(pào)份量:冲泡(pào)普(pǔ)洱(ěr)时茶(chá)叶(yè)份(fèn)量大(dà)约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后(hòu).露出空气2星期,再冲泡滋味更好。

     3、普洱茶冲泡进程:

      一(yī)、醒(xǐng)茶。

  

     短期内要喝的(de)茶一般应(yīng)拆开(4至5公分巨细越薄越好(hǎo))放入紫(zǐ)砂罐中醒(xǐng)茶3个(gè)月(yuè)至半年。

  醒茶(chá)罐内装茶(chá)一(yī)般(bān)不超越三分之二,如有或许应(yīng)定时(比方一个月一次)将茶倒(dào)出翻一下(xià),以利(lì)于醒茶。

  没有条(tiáo)件的茶友(yǒu)也(yě)能(néng)够将拆开的茶暂(zàn)时放(fàng)入牛皮(pí)纸袋或(huò)大的信封(fēng)中醒(xǐng)茶。

  醒茶时要留意避光(guāng)避异(yì)味(wèi)、坚(jiān)持必要的环境温度(比(bǐ)方摄氏(shì)20度以上),环境湿度则应(yīng)比传统仓储湿(shī)度(60%–80%)低。

      二(èr)、出茶。

  

     熟茶一般按(àn)8.5克/100ml水、生茶一般(bān)按8克(kè)/100ml水的份额出茶(chá)。

  紧压茶(chá)处理成指甲盖巨细,越薄越好;散(sàn)茶则(zé)顺从其美,尽量坚持(chí)干茶外(wài)形。

      三(sān)、用(yòng)水 。

     尽量挑选桶装(zhuāng)优质纯净(jìng)水、山泉水。

      四、洗(润)茶(chá)。

  

     熟茶,一般洗(润)茶(chá)两遍,榜首遍20至30秒出水(详(xiáng)细时刻根据紧压程度定,压得(dé)紧则时刻稍长,压得松则时刻稍短。

  散茶可适当缩短时(shí)刻(kè),一般为5至10秒(miǎo)),第二(èr)遍快冲快出。

  十年以上陈(chén)期的熟茶若制(zhì)造与寄(jì)存正常则(zé)一(yī)般可洗(润)茶一(yī)遍。

     生茶(chá),一般洗(润)茶一(yī)遍,20至30秒出(chū)水。

  十年以上生茶(chá)在洗(润)茶前可进行适度水烘,行将干茶置入紫砂壶中,壶(hú)外用开水冲淋,以进(jìn)步壶温(wēn)、遣散壶内(nèi)干茶的杂味并完(wán)成(chéng)快速醒(xǐng)茶。

     4、品饮普(pǔ)洱茶有(yǒu)必要趁热闻香,碰杯鼻前,此(cǐ)刻即可感(gǎn)触陈味(wèi)芳香如泉涌般(bān)扑鼻而来,其典雅沁心(xīn)之感,不在(zài)幽(yōu)兰清菊之(zhī)下(xià)。

     5、普洱茶需干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招(xū)用心品茗,啜饮(yǐn)进口,始能得其(qí)真韵,虽茶汤进(jìn)口略感(gǎn)苦涩,但(dàn)待茶(chá)汤(tāng)于(yú)喉舌间略作(zuò)逗留时,即可(kě)感触(chù)茶(chá)汤(tāng)穿(chuān)透牙缝(fèng)、沁(qìn)渗齿龈,并由舌根发生甘津送回舌面,此刻满口芳(fāng)香,甘露“生(shēng)津(jīn)”,令人(rén)神清气爽(shuǎng),而且津(jīn)液四溢,耐(nài)久不散不渴,此乃品茗(míng)之最佳感触“回韵”。

熟(shú)普的冲泡办法4

      1、普(pǔ)洱茶宜用何种壶冲泡(pào)

     宜选腹大(dà)的壶(hú),由(yóu)于普洱茶的浓度高,用腹大的壶可防(fáng)止(zhǐ)茶汤过浓。

  主张原料宜选陶壶、紫沙壶。

      2、普洱茶(chá)冲泡重量

     冲(chōng)泡普洱时茶(chá)叶(yè)份(fèn)量大(dà)约占壶身20%,最(zuì)好将茶砖(zhuān)、茶(chá)饼(bǐng)、拨开后,露出空气2星期,再(zài)冲泡(pào)滋味更棒!

      3、普洱茶怎么品味普洱

     首(shǒu)要(yào),将茶叶放(fàng)入(rù)茶壶,然后(hòu)注(zhù)入热(rè)水。

  一般在喝中国茶时,都要(yào)先冲(chōng)过(guò)一次热(rè)水才行(xíng),关于普洱茶来说这(zhè)是(shì)不行短少的程序。

  由于(yú)它跟其它茶类不同(tóng),除(chú)了(le)一般加工(gōng)手续外,好(hǎo)的(de)陈年(nián)普(pǔ)洱(ěr)茶至少还(hái)要(yào)再地底下埋个五年左右,所以怕它会带(dài)有部分的(de)泥土在(zài)里(lǐ)面。

  由此可知,榜首次冲泡茶叶的热水除(chú)了(le)能(néng)够(gòu)唤醒茶叶的(de)滋味(wèi)之外(wài),它一起(qǐ)还具有(yǒu)将茶叶中的杂质同时(shí)洗(xǐ)净的重(zhòng)要任务(wù)。

  榜首(shǒu)次的冲(chōng)泡速(sù)度要快,由于它只(zhǐ)需能将茶叶洗(xǐ)净(jìng)即可(kě),不须(xū)将它(tā)的(de)滋味浸泡出来;而第2次今后(hòu)由(yóu)所以要拿(ná)来喝的,所(suǒ)以浓淡的挑选就可按照(zhào)个(gè)人喜(xǐ)爱来决议了(le)。

  普洱茶即(jí)便变冷今(jīn)后仍(réng)是风味十足,所以夏(xià)天的时分能够弄得冷一(yī)些或(huò)许是(shì)冰过今后再喝。

熟(shú)普(pǔ)的冲(chōng)泡办法5

     普洱茶(chá)不但能(néng)匡(kuāng)助人们有用(yòng)的瘦(shòu)身(shēn)瘦身,更好的(de)坚(jiān)持身(shēn)材的(de)细长,而且还能起到降(jiàng)血脂以及血压的意图(tú),关于(yú)于防(fáng)癌抗癌也有(yǒu)必(bì)定的功(gōng)效,所以糊(hú)口中(zhōng)有良多(duō)人都爱好喝(hē)普洱茶,而(ér)关于喝茶有必定知道的人(rén)还知道它(tā)有生茶以及熟茶之(zhī)分,那末(mò),普洱茶生茶以及(jí)熟茶的(de)区别都有(yǒu)哪(nǎ)些呢?

      【普洱(ěr)】生(shēng)茶(chá)以及熟(shú)茶(chá)的区别

      一、普(pǔ)洱茶生(shēng)茶(chá)以(yǐ)及熟茶外观的对照

     生茶(也称青(qīng)饼),茶饼中(zhōng)茶叶以青绿(lǜ),墨绿色为主,有(yǒu)部(bù)份转为黄赤色,白色(sè)为芽头。

     熟(shú)茶(也称熟饼),茶饼中茶叶(yè)颜色为黑(hēi)或许(xǔ)红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的(de)渥堆味(wèi),类(lèi)似于霉味(wèi),发酵轻者有(yǒu)类(lèi)似(shì)龙(lóng)眼的滋味,发酵重者有(yǒu)闷湿(shī)的草席味。

      二、普洱(ěr)茶生茶(chá)以及熟茶制(zhì)造工(gōng)艺的(de)对照(zhào)

     普洱茶生(shēng)茶的制造工艺:鲜叶(yè)采摘(zhāi)后(hòu)经杀青→揉捻(niǎn)→晾(liàng)干,即生散(sàn)茶,或许叫晒青毛茶(chá)。

  把晒青毛茶又(yòu)高温蒸,放入固定模具定型,又晾(liàng)干后成为紧压茶品(pǐn),也就成为了(le)生饼(bǐng)。

     普洱茶熟茶的(de)制造工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干,即为生散茶(chá),或许晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速(sù)后熟发酵,浇(jiāo)水(shuǐ)渥堆(duī)工序(xù),即为(wèi)熟散茶(chá),渥堆技能是年由茶厂(chǎng)实验成功,也便是说,年(nián)之(zhī)前的熟茶都是假(jiǎ)的(de),年之(zhī)前底子没有熟茶。

  熟散(sàn)茶再(zài)经由蒸,定型,成为(wèi)熟(shú)茶紧(jǐn)压茶。

      三(sān)、普(pǔ)洱茶(chá)生茶以及熟茶的汤(tāng)色(sè)对(duì)照(zhào)

     生茶的汤(tāng)色:青(qīng)黄色(sè)或(huò)许(xǔ)金黄色,较透亮.

     熟(shú)的(de)汤色:栗(lì)赤色或(huò)许暗赤色,微透亮。

      四(sì)、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的叶底对照(zhào)

     生茶的叶(yè)底(dǐ):新制(zhì)茶品以黄(huáng)绿色,暗(àn)绿(lǜ)色(sè)为主(zhǔ),活性高(gāo),较柔(róu)韧,有(yǒu)弹性。

  无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状(zhuàng)的(de)为宜茶(当然不是(shì)首要根据(jù),根据茶叶产地、品种不同而定)。

     熟茶的叶底:渥(wò)堆发(fā)酵(jiào)度轻者叶底是红棕(zōng)色(sè)但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或许黑色,硬而易碎。

  五(wǔ)、普洱茶生茶(chá)以及熟(shú)茶的功效(xiào)对照(zhào)

     普(pǔ)洱茶(chá)生茶的首要功效:生普(pǔ)普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。

  白日喝生(shēng)普很醒(xǐng)脑,有(yǒu)一种清洗身心的清彻感,关于(yú)血(xuè)管的疏理也比较(jiào)鲜明(míng)。

     普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶(chá)的首要功(gōng)效(xiào):具(jù)有明显的瘦(shòu)身作用。

  熟普(pǔ)经(jīng)由轻度发(fā)酵,具有很多(duō)有(yǒu)利人体的菌种,而(ér)且茶性温(wēn)以及,暧胃(wèi),养胃。

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