无菜单料理注意事(shì)项(xiàng)有(yǒu)哪些？如果迟到(dào)了(le)，主厨将(jiāng)无法为顾(gù)客(kè)补上错过(guò)的菜肴(yáo)的。关于(yú)无菜单料理(lǐ)注意事项(xiàng)有哪些以及无菜(cài)单(dān)料理注意(yì)事项(xiàng)有哪些(xiē)，无菜单料理注意事项图片，无菜单(dān)料(liào)理(lǐ)注(zhù)意(yì)事项大全，日料没有菜(cài)单的(de)吃法，日本(běn)料理无菜单(dān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

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料理可以生吃吗

　　料(liào)理是(shì)可以生吃(chī)的。

　　是可(kě)以(yǐ)生吃的(de)，而且(qiě)切生鱼片的(de)刀是特制的，且不(bù)能(néng)沾水，烹调师傅能(néng)用这刀把(bǎ)鱼(yú)肉切得很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要(yào)新鲜，不(bù)少日本人认为(wèi)生鱼片(piàn)真正好吃是(shì)在杀了(le)数小时之后。

　　这(zhè)是因为氨基(jī)酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到(dào)最高(gāo)点(diǎn)。当然也有日(rì)本人认为用生鱼宰杀后马(mǎ)上(shàng)做成的生鱼片好(hǎo)吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

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　　1、如(rú)果(guǒ)迟到了(le)，主厨将无法(fǎ)为顾客补上(shàng)错过的菜肴。

　　

　　2、不同餐厅有规定的就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配(pèi)的酒水(shuǐ)提(tí)供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单(dān)料理的用餐(cān)顺序(xù)非(fēi)常(cháng)讲(jiǎng)究。

　　先(xiān)吃淡口味(wèi)的，再到浓厚的(de)，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还(hái)要先吃片寿司(sī)薑清新(xīn)一下(xià)口腔，才(cái)能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可(kě)以理解为无菜单料理(lǐ)，一种(zhǒng)由主厨根据当天时(shí)令食(shí)材和对(duì)食客的喜(xǐ)好判(pàn)断(duàn)，即兴设(shè)计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注(zhù)无(wú)菜单料理的餐厅(tīng)接(jiē)待人数很少，最低人数只有8-10人，因此(cǐ)需(xū)要提(tí)前预约。

无(wú)菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质的提(tí)醒。

　　无菜单料理(lǐ),指(zhǐ)的是客(kè)人(rén)不点菜,只(zhǐ)需与主厨(chú)简(jiǎn)单交流(liú)口味及(jí)喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料(liào)理。

　　无(wú)菜单日料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是(shì)“厨师代办(bàn)”。

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