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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类(lèi)作(zuò)物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋(yù)类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块(kuài)根和块茎，具有生长前(qián)期和(hé)块根膨大期(qī)两(liǎng)个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称(chēng)番(fān)薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中国(guó)的甘薯(shǔ)种植面积和(hé)总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏(cáng)养(yǎng)分(fēn)的器官(guān)，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块形等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食(shí)用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养(yǎng)丰富，对(duì)环境(jìng)的适应(yīng)性较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于(yú)美(měi)洲热带，全世(shì)界热带(dài)地区广为栽培(péi)。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面(miàn)包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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