水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yword中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅òng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅传(chuán)统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了(le)就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当(dāng)于(word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅yú)3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适(shì)量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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