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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十(shí)五的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng腰围88是多少 腰围88是多少码)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的(de)时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火腰围88是多少 腰围88是多少码190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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