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千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊？酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵母粉和(hé)面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗进行发酵的。关于面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊(a)以及面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊，面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)合适，酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)与面的比例是多少，面跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母(mǔ)的(de)比例是多少(shǎo)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸性食物(wù).何谓酸性或碱性(xìng)食物所谓酸(suān)性食(shí)物(wù)或碱(jiǎn)性食物(wù)，并不是指味道酸或咸的食(shí)物(wù)，

　　而是指食物经过(guò)消(xiāo)化吸收和代谢后产生的阳离(lí)子或(huò)阴(yīn)离(lí)子占优势(shì)的(de)食物。

　　也(yě)就是(shì)说，某种食物如经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠(nà)、钙、镁等阳(yáng)离子占优(yōu)势的则属碱性食物;而(ér)代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势的食(shí)物属酸性(xìng)食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和(hé)酵母的最(zuì)佳配(pèi)比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要(yào)注(zhù)意环(huán)境温度，最好把和(hé)好(hǎo)的面团(tuán)放在(zài)30-40度左右的温度(dù)处进行2次(cì)醒发，在家中可选择(zé)蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度时，将装有面(miàn)团的面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母的配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度已(yǐ)经(jīng)达到酵母繁殖的最(zuì)佳(jiā)温度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方都可(kě)以。