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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处)，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参(cā夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处n)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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