燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行收储。一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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