魔芋不像是其(qí)他根茎类植物(wù)，不含(hán)有太多淀粉，倒是(shì)含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做魔芋葡甘聚糖的成分。

　　我们的肠胃，没(méi)有可以消化这种成分的酶，所以它(tā)不但不(bù)能被我们消化，还能(néng)吸(xī)收大(dà)量(liàng)的水分(fēn)，促进肠胃的(de)蠕动。

魔(mó)芋的热(rè)量是多少大卡

　　魔芋属于低(dī)热(rè)量的典型的食物，一(yī)般每100克(kè)魔芋当中就(jiù)有七大卡左右的(de)热量(liàng)。

　　魔芋具有一(yī)定的减肥功效(xiào)，含有的葡甘露聚糖是可(kě)溶(róng)性(xìng)纤维，吸水性很强(qiáng)，粘(zhān)度(dù)高，可以填充胃肠(cháng)，从而增加饱腹感(gǎn)，能够(gòu)减肥(féi)。

　　还是含(hán)纤维素很多的食物(wù)，适(shì)量吃会有效的促进(jìn)肠的蠕(rú)动，还可以为人体补充葡萄糖(táng)甘(gān)露聚糖，可以达到清理肠道的目(mù)的(de)，并且(qiě)还能降血压、降低血脂。

　　适当的(de)吃魔(mó)芋(yù)能够有效的调(diào)节体(tǐ)内的酸(suān)碱度，促(cù)进骨骼对钙离子的吸收。

　　魔芋虽(suī)然有(yǒu)高的饱腹感和低(dī)热量，但是减肥时(shí)也(yě)只能偶(ǒu)尔当主食(shí)使用，不能够多吃，否则会腹胀或(huò)者(zhě)有轻度腹泻症状。

　　生魔芋有毒，一定要(yào)煮(zhǔ)三个(gè)小(xiǎo)时以上才可以食用。

魔(mó)芋的营养成分

　　魔芋(yù)含淀(diàn)粉(fěn)35％，蛋白质3％，以(yǐ)及多种(zhǒng)维生素(sù)和(hé)钾、磷、硒等矿(kuàng)物质元素，还(hái)含有人类所需要的魔(mó)芋多糖，即葡(pú)甘露聚糖(táng)高达(dá)30％ 。

　　魔芋属的一些种类块(kuài)茎富含魔芋多糖(táng)，尤(yóu)其是(shì)白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65％。

魔芋有(yǒu)腥(xīng)味正常吗(ma)

　　魔(mó)芋腥味是自有的特别的气(qì)味，通常被称为类似(shì)鱼腥味(wèi)。

　　魔芋本身就(jiù)是有腥味的植(zhí)物，挖(wā)出来就是这(zhè)样(yàng)的，就像葱、姜(jiāng)等。

　　然(rán)后进行(xíng)提纯，提(tí)纯的等级越高，可能相对的腥味会越小。

　　高纯魔(mó)芋胶(jiāo)气味可以做到很轻(qīng)微，但还是(shì)会(huì)有一丁点，绝对一丝没有的(de)是几乎不可能(néng)的(de)。

　　但是纯化微粉，入水以后，气味会明显减轻，要(yào)注意加点蜂(fēng)蜜或果汁调一下(xià)。

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