猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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