落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗)桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗(lǐng)小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾(gù)客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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