无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在(zài)在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大(dà)家(jiā)介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严(yán)格的(de)处理(lǐ)，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都(dōu)会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用日期的标示，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽(suī)说(shuō)外(wài)表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大(dà)巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀菌的(de)生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛(kē)的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有的危害(hài)病菌(jūn)非常少，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌都被肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西消灭没了(le)，有(yǒu)一(yī)些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病(bìng)菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌(jūn)蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识，标(biāo)出可(kě)食(shí)时(shí)间，过上一(yī)三、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实(shí)际上不(bù)止是日本国的(de)无(wú)菌蛋，全球许多地(dì)区都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其(qí)是(shì)英(yīng)国，无菌蛋那样的(de)制成品实际(jì)上(shàng)是(shì)英国一开(kāi)始(shǐ)的，她(tā)们会将鸡(jī)蛋制成美味的调(diào)味品这类(lèi)的，因此 创造发(fā)明了(le)那样一个除菌(jūn)又维(wéi)持生鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用(yòng)了巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品(pǐn)质(zhì)监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进(肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西jìn)行一系列(liè)的(de)除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是(shì)一(yī)整套完善的设备和看(kàn)待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒(dú)处(chù)理，但是(shì)巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般都是有(yǒu)保质期的(de)，大多数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质期内吃完(wán)。

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