年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的(de)面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春(c娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星hūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进(jìn)一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如(r娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星ú)果喜欢(huān)吃甜口的，可娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星