燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是(shì)为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及晋m是山西哪里的车包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái晋m是山西哪里的车)员的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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