农业生产者又要区分为：1.农业合作(zuò)社(shè)或农业生产型公司等安排或(huò)企业;2.个人，即农(nóng)人或农业生产者(zhě)个人。

新鲜(xiān)蔬(shū)菜保存办法(生(shēng)物学方面)

　　1、绿叶(yè)菜(cài)。

　　一般超(chāo)市的绿(lǜ)叶菜，商家为了保鲜(xiān)可能在绿叶菜外(wài)表喷洒一些水(shuǐ)。

　　留意此(cǐ)种状(zhuàng)况下(xià)，应先(xiān)放在阴凉、枯燥、通风处把外表(biǎo)水分(fēn)晒干，沾水蔬(shū)菜放冰箱简单冻坏，尤其(qí)是(shì)绿(lǜ)叶菜。

　　叶菜类蔬菜保鲜的要害(hài)便是锁水，绝大(dà)部分叶(yè)菜为(wèi)喜凉蔬菜，适合(hé)在0-4°C下寄存，也即(jí)冰(bīng)箱(xiāng)保鲜层(céng)的温度。

　　放入冰箱前，要先去除现已糜烂和发黄的叶(yè)子，再(zài)用厨房(fáng)纸(zhǐ)包好菜的根部，然后用保鲜膜或保鲜(xiān)袋将(jiāng)菜包好，最终放入冷藏。

　　但需(xū)求留意(yì)的是，不要(yào)靠近(jìn)冰箱内壁寄存，防(fáng)止冻伤蔬菜。

　　2、根茎类。

　　红薯、马铃薯(shǔ)、萝卜、莲藕、山药等根茎类蔬菜，一般(bān)不需(xū)求放(fàng)冰箱(xiāng)，只需擦干外(wài)表水分后装(zhuāng)入保鲜袋或许(xǔ)纸袋，再寄存在阴凉枯(kū)燥处即可，也能够(gòu)给它们包裹(guǒ)上一层报纸寄存在阳台避光处，切勿阳光直射，导(dǎo)致(zhì)马铃薯等泛(fàn)青(qīng)、长芽。

怎(zěn)么保(bǎo)存新鲜蔬菜

　　蔬菜

　　蔬菜首要分为叶菜类(lèi)、根(gēn)茎类、瓜(guā)果类、菌菇类等(děng)，一(yī)般状况下蔬菜的适合贮藏(cáng)温度为0℃—10℃，但不同种(zhǒng)类(lèi)的贮存(cún)温(wēn)度(dù)有所差异。

　　叶菜类

　　这类蔬菜(cài)简单腐烂(làn)和养分丢失。

　　绝(jué)大部(bù)分叶菜(cài)为喜凉蔬菜，适(shì)合温度为(wèi)0℃—2℃，不能低于0℃。

　　需求留意的是，绿叶(yè)蔬菜(cài)有必要包好放(fàng)入冰箱，不要靠近冰箱内壁，防(fáng)止冻伤，贮存最好(hǎo)不超(chāo)越3天。

　　根(gēn)茎(jīng)类

　　这类蔬菜水分含量相对较少(shǎo)，更简单保(bǎo)存，如马铃薯(shǔ)、胡(hú)萝卜、白萝卜(bo)、洋葱、白菜(cài)等。

　　主张(zhāng)整理(lǐ)掉外表泥土(tǔ)，掩盖保鲜膜(mó)放(fàng)在冰箱或(huò)家里阴凉通风的当地，可(kě)保存7天左(zuǒ)右。

　　瓜果类

　　①西红(hóng)柿、茄(jiā)子(zi)、青椒等，一般可(kě)在低温下贮存4—5天，西红柿最(zuì)好不要放冰箱。

　　②豌豆、扁豆等，假如外表有(yǒu)水分(fēn)，比(bǐ)较简单腐坏，最好风干外表水分后(hòu)放入冰(bīng)箱冷藏。

　　③黄(huáng)瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜(xǐ)温(wēn)蔬菜，适(shì)合寄存在10℃左右(yòu)，不能低于(yú)8℃。

　　这类(lèi)蔬(shū)菜不适合放在冰箱，保(bǎo)质期大约(yuē)在5天左右。

　　菌菇类(lèi)

　　新鲜(xiān)的菌菇类保鲜(xiān)期(qī)较(jiào)短，在冰箱内寄存大约(yuē)是3—4天(tiān)。

　　留意寄(jì)存前最好把菌菇外表(biǎo)的水分擦干。

　　引荐几(jǐ)类(lèi)常温(wēn)下耐放的(de)蔬菜(cài)：包心菜、马铃薯、胡萝卜、洋葱、花菜、大白(bái)菜(cài)等(děng)。

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