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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮利(lì)润多少

　　是每天(tiān)都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤(tāng)会变得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东(dōng)煮大概(gài)是每天(tiān)一(yī)换,有时候客人(rén)多可能(néng)多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东(dōng)煮是(shì)实(shí)心的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们(men)会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到(dào)了(le)水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱满了一些，这又(yòu)是(shì)为(wèi)什(shén)么呢？其(qí)实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也(yě)是有水份、有间隙(xì)的。

　　当(dāng)水的热度慢慢(màn)进(jìn)入到(dào)关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮为(wèi)什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本(běn)关(guān)东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这(zhè)些材料每一种都分别放在互不(bù)相通的铁(tiě)格子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)merry什么意思 merry是彩虹社的吗的(de)口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味(wèi)噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗(sú)称(chēng)作黑轮，这是台(tái)语中带(dài)有(yǒu)齿(chǐ)音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是(shì)日本的原始口(kǒu)味，且在放置的(de)材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差(chà)异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北(běi)的(de)小吃，源(yuán)自日本(běn)关东地(dì)区，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传。

　　很多(duō)人(rén)在购买关(guān)东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁格子里的食(shí)材其(qí)实一直(zhí)在(zài)慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂就(jiù)在于它(tā)的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不一定入味了，所以(yǐ)关(guān)东煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东煮一(yī)直开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也(yě)是(shì)因为(wèi)肉丸是空心的(de)，里面有(yǒu)水份和(hé)间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里(lǐ)面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独(dú)特、营养丰富、操作方便(biàn)的冲煮汤料，深受广大餐饮业(yè)主及(jí)家庭主妇(fù)的(de)喜(xǐ)爱，能帮您(nín)做(zuò)出鲜美可(kě)口(kǒu)具有独特(tè)海鲜风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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