燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(ch本初是谁ǎn)品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端本初是谁化路(lù)线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛本初是谁啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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