螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭螺(luó)蛳(sī)粉不(bù)放(fàng)酸(suān)笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭以及螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪个(gè)料包不放不会臭(chòu)，螺(luó)蛳粉的汤料包臭不臭(chòu)，吃螺(luó)蛳(sī)粉对女性的坏(huài)处(chù)等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

螺(luó)蛳(sī)粉去(qù)掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭(chòu)还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身(shēn)发出来的。

　　也(yě)就(jiù)是里面加了酸笋所以才会出(chū)现这种臭味，所以不喜欢这种味道(dào)的(de)可以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如(rú)果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点(diǎn)自(zì)己喜欢的(de)材料(liào)也会没(méi)有(yǒu)问题的，本身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭(chòu)味是源于其(qí)中的酸(suān)笋味道(dào)，这种味(wèi)道也恰恰是螺(luó)蛳粉(fěn)的精(jīng)华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳(rǔ)酸味，过程(chéng)中会产生(shēng)氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻(wén)起来臭，但(dàn)吃起来(lái)味道鲜美、口感丰(fēng)富(fù)。

螺(luó)蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳粉建议(yì)无可厚非是什么意思冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水下锅煮的时(shí)间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些(xiē)，食用口感更好。

　　在(zài)锅中(zhōng)放(fàng)入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就表示煮好(hǎo)了，不(bù)能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮好的(de)螺蛳粉，煮3分钟左右(yòu)之后捞进碗里即(jí)可，最后倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以(yǐ)食用了。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭(chòu)味是什么味

　　这(zhè)股浓(nóng)郁的特殊(shū)臭味主要来源于螺(luó)蛳粉当(dāng)中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一(yī)集就详细介绍了(le)柳州酸笋的(de)制作

　　味道独特(tè)的(de)柳州酸(suān)笋，主要是(shì)选取肉食丰富的大(dà)头甜笋，然(rán)后加入山泉水用大瓦缸(gāng)腌制半个月(yuè)左右而成。

　　作(zuò)为腌制(zhì)发酵食品，发酵过程中自然(rán)会产生一些有(yǒu)鲜(xiān)味儿的氨基酸物质(zhì)，所以(yǐ)就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤底(dǐ)经过螺(luó)肉熬制也会(huì)散发出一股独特(tè)的味道(dào)，两(liǎng)者相加，特殊臭(chòu)味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过程中，半胱氨酸转化成硫化氢（一(yī)种(zhǒng)存在于屁中的气味(wèi)物质）色氨酸转无可厚非是什么意思化成(chéng)粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合(hé)物带给人快感(gǎn)，酸(suān)辣咸重口(kǒu)味(wèi)让人上头(tóu)辅料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 无可厚非是什么意思