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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zh数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义ū)肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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