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榴莲(lián)是热性仍(réng)是凉性

　　榴(liú)莲(lián)是热性的。

　　榴莲(lián)归于性热的生(shēng)果(guǒ)。榴莲自身归于热带生果(guǒ)，性热味甘，且(qiě)糖分含量较高(gāo)，多(duō)吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分价(jià)值比较(jiào)高，榴莲(lián)中(zhōng)含有(yǒu)较为丰厚(hòu)的膳食纤(xiān)维、蛋白(bái)质和维生素等，有(yǒu)必(bì)定的促进胃(wèi)肠(cháng)活动、缓解便秘的效果，

　　其(qí)间还含有较(jiào)为丰厚的(de)脂肪、多种(zhǒng)矿物质等，具有弥补(bǔ)人(rén)体养分(fēn)的效果(guǒ)。适量的食用榴莲还(hái)能(néng)够影响胃液和唾(tuò)液(yè)排泄(xiè)，具有开胃、促进胃口(kǒu)的成效;还有必(bì)定的散(sàn)寒(hán)成效(xiào)，能够在必定程度上缓解痛经等症状。

怎(zěn)样样挑榴莲才甜(tián)呢(ne)

　　1、看(kàn)形状，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买家(jiā)在购(gòu)买榴莲时会选择“母榴莲(lián)”，其(qí)通(tōng)体比(bǐ)较匀(yún)称(chēng)、丰满，乃至榴莲外(wài)表(biǎo)会呈现许多(duō)鼓包，并且底部(bù)是平的，这样的(de)榴莲它外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜(tián)美，这(zhè)是因为它外壳里边包裹着(zhe)厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧(jǐn)的贴合，所以其外表看(kàn)上去(qù)比(bǐ)较圆润。

　　而(ér)那些形状较长、比较小的榴莲(lián)便(biàn)是咱们所(suǒ)说(shuō)的(de)“公榴(liú)莲”，其果肉较小，皮(pí)就会厚一些(xiē)，并且“公榴莲”的口感也不如“母(mǔ)榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购(gòu)买榴莲时，首先要(yào)调(diào)查榴莲外壳的(de)色彩，假(jiǎ)如(rú)是青色(sè)的话，阐明榴莲并(bìng)没有(yǒu)熟透(tòu)，假如榴莲的色彩呈(chéng)黄褐(hè)色的话，代表熟过头了，这两种色彩的榴莲都不要购(gòu)买(mǎi)，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中带青(qīng)为佳，并且在榴莲底部有轻轻裂口的最(zuì)好，可是也不(bù)要彻底裂开，悉数裂开不仅是(shì)熟过头(tóu)口感欠好，并且(qiě)果(guǒ)肉(ròu)很简(jiǎn)单遭(zāo)到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴莲(lián)外壳上的刺来判别榴莲(lián)的(de)口感，假如捏榴莲外(wài)壳上相邻的两根刺(cì)，能(néng)捏得动(dòng)，代表其老(lǎo)练度(dù)高，能够购(gòu)买，假如刺又尖又长、还(hái)不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的(de)果肉少(shǎo)皮(pí)厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋(zī)味。

　　在(zài)购(gòu)买(mǎi)榴莲时，拿(ná)起一(yī)个轻轻裂(liè)开(kāi)的榴(liú)莲，细心闻一下(xià)，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此榴莲还没有熟(shú)透(tòu)，假(jiǎ)如闻凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗着有(yǒu)酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过头了(le)，此榴莲不光滋凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗味欠(qiàn)好(hǎo)，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要(yào)甜美味(wèi)的话，就阐(chǎn)明这个榴莲(lián)的(de)老(lǎo)练度是刚刚(gāng)好，能够定心购(gòu)买。

　　其实(shí)榴(liú)莲的口感和滋味(wèi)仍是由其种类决议的，像(xiàng)猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴(liú)莲、金凤(fèng)榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们(men)常吃的榴莲是泰国金枕头榴莲，它(tā)只(zhǐ)能(néng)算是榴莲(lián)中入门(mén)等级，因为(wèi)其产量(liàng)大、口感清淡(dàn)、价格适中简单被老百姓承(chéng)受。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香(xiāng)又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气(qì)味

　　好的榴莲是有香味(wèi)的，一种浓郁又不腻(nì)的滋味(wèi)，就好(hǎo)像是榴莲味的(de)牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据的(de)榴莲的气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青(qīng)、涩的滋味(wèi)的，便是刚刚修剪过的青草(cǎo)的滋味，而坏(huài)了的榴莲呢(ne)，就会有(yǒu)很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨细(xì)和外观色彩，也能够辨识榴莲的老练度(dù)，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般(bān)来说体型比(bǐ)较大的榴莲老练(liàn)度会好一些，从(cóng)外壳色彩看，一(yī)般(bān)老(lǎo)练的好(hǎo)榴莲呈较通透的(de)黄色，假如青(qīng)色比较多则证明不(bù)行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布满了密密(mì)的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假如稍用力就能够让它们互(hù)相(xiāng)挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮(pí)薄(báo)，老(lǎo)练度较好(hǎo)，假如感(gǎn)觉手(shǒu)感十分坚(jiān)实(shí)，底子无法捏动(dòng)，这样的榴莲则(zé)较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三(sān)宝宦(huàn)官郑和率船队三(sān)下(xià)南洋，因为出(chū)海时刻(kè)太(tài)长，船员们思乡心切，乡愁浓郁(yù)，归(guī)心似箭(jiàn)。

　　有一(yī)天(tiān)，郑和在岸上发现一种奇特果子(zi)，就带回几个同大(dà)伙(huǒ)一同品味(wèi)，许多船员吃后(hòu)对这种(zhǒng)生(shēng)果称赞不(bù)已，竟(jìng)把思乡的想法一(yī)时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和，“这种(zhǒng)果(guǒ)子(zi)叫什(shén)么姓名？”，他随口(kǒu)答(dá)到(dào)：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同(tóng)音，后(hòu)来人们(men)就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对祖(zǔ)国大陆(lù)“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种思乡之情。

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