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　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后(hòu),随着(zhe)每次客(kè)人点(diǎn)单,水变少(shǎo)之(zhī)后又加水,所以汤(tāng)会变得越来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每(měi)天(tiān)一换(huàn),有(yǒu)时候客(kè)人(rén)多可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所以不(bù)会(huì)浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个(gè)个(gè)都浮(fú)到了(le)水面上，而(ér)且似乎饱(bǎo)满了一些(xiē)，这(zhè)又是为什(shén)么(me)呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度(dù)慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会(huì)浮(fú)到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种(zhǒng)源自(zì)日本关东地区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材料包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一种都分别放在互(hù)不(bù)相通的铁格子锅里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用(yòng)味噌(cēng)调(diào)味后(hòu)进(jìn)食(shí)。

　　关(guān)东煮在(zài)中国台湾也(yě)十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质(zhì)的(de)边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本(běn)的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有相当地差异(yì)性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一个火遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本关东地区(qū)，因制(zhì)作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很(hěn)多(duō)人在(zài)购买关东煮时，细心一点就会(huì)发现，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食(shí)材其实一(yī)直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤(tāng)底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮熟了(le)也不一定(dìng)入味(wèi)了，所(suǒ)以关(guān)东煮在(zài)煮(zhǔ)熟后(hòu)还一直开着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关(guān)东煮一直开小火(huǒ)煮还可(kě)以(yǐ)保温，以免食物(wù)都冷掉了(le)，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸(wán)在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼高(gāo)汤，是一(yī)种风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您做(zuò)出鲜美可口具有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风味的菜(cài)肴其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义。

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