猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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